注册的中断函数进不了

我做了一个外接UART扩展芯片的驱动，需要对该芯片的收发中断做中断服务函数，实现收发功能。参照内核中的8250驱动做了。过程中越想越糊涂，有如下几个问题：
1.外部这个UART扩展芯片的串口驱动如何获取到？是需要用个进程一直轮询该芯片的中断状态寄存器吗？如果是，那这样感觉就不是中断了，整个就是轮询。
2.中断服务函数注册后，什么情况下会被调用？我加打印看8250串口的工作，发现是没有中断的时候用轮询，有中断的时候会跳到中断函数，这个跳转是如何实现的呢？
3.对于外部UART扩展芯片的中断，什么情况下会跳到我的中断服务函数？我的代码注册了中断服务函数后，打印显示注册返回值为0表示注册成功，但是后来对串口发包始终无法进中断函数，请问是什么原因？

一般会有设置fifo的长度的，如果到fifo长度会触发一个外中断。在那个中断里读数据就可以了。

非常感谢您的指导！